삶의변화(단식나눔) 글수 7,261

안녕
조금전 점심 먹고 ....

감이 오지여?.
겨울에 감(냉동홍시는 있음)은 없지만 량에 대한 감이 있으면 성공하였습니다.

우유(牛乳)
이부분 무척 망설여짐 (안그래도 축산농가 어렵다는데)
유지방 3.5 - 4.0% (200ml에 약 8g)
우유로 만든제품들 - 버터, 치즈, 요구르트,
회복식중에는 안 먹는 것이 좋다는 판단입니다.(곡식과 채식 위주)
회복식 3차 때는 먹어도 될 듯 하네요.(요구르트)

우유는 성장기의 어린이나 영양공급 절대량 공급이 부족한 저개발 국가에서 매우 좋은 식품이라 생각합니다. 그러나 과다하게 사용하면 피해가 있다고 판단됨.(예를 들어 우리집 권장량 2-3일에 200ml)
회복식 3기에 적당량 드시면 좋다는 생각입니다.
그러나 일단 동물성지방라 너무 많은 량을 먹는 것은 안좋다는 판단.(어디까지나 개인적인 판단)

참 저의 집에 요구르트 만들어 목을 수 있는 티벧버섯이 있어요.
채소,쌀,밀재배가 어려운 고산지대인 티벹에서 양젖이나 소젖을 발효시켜 먹었던 버섯입니다.
버섯이라기 보다는 발효균종류죠.
우유에 이 발효균을 혼합하여 상온에 10시간 정도 두면 시큼시큼한 요구르트가 만들어 집니다.
발효버섯을 건져내고 먹으면 됩니다.
아이들이 무척 좋아하네요.

참고로 낙농제품과 육제품에 대한 공격적인 자료가 미국에서 많이 나오고 있습니다.

매일 드시기 보다 가끔 먹는 간식정도로 이용하면 어떨까요?.

그럼
늘 좋은 하루.