해피님께 여쭙는글... ^^

Question

안녕하세요 해피님!

제가 궁금한 것이 있어서요~
별건 아니고 무척 사소한(?) 것인데...

음식에 대해서 조심하는 것이 혼자사는 저로서는 참 쉬운 일은 아니랍니다.
그래서 전에는 될수있으면 밖에서 해결을 하고... 주말에는 레토르트식품
같은 것으로 때우기 일수였죠! 라면은 될수있으면 안먹으려고 애를 많이
쓰긴 했지만... 어쨋든...

제가 어제 채식부페에 갔었어요. 과식하지는 않았고 즐겁게 잘 먹었답니다.
그런데 채식용 식품을 팔더군요... 그래서 야채햄을 하나 샀어요. 콩으로
만든거... 집에 와서 보니 괜히 샀다 싶더군여. 왜냐면 화학조미료 같은
첨가물은 없었지만, 미국산 대두+대두유+식염+정백당 이더라구요...
쩝... 좀 찜찜했지만 요긴하게 쓰기는 했답니다. 오랫만에! 김치찌개를
해먹었거든요. (사실 직장에서 점심시간에 식당에서 나오는 부대찌개 같은
것의 부두와 김치를 골라먹긴 했었지만... -.-)

우리 전통음식은 육고기가 들어가지 않으면 제대로 맛을 내기 힘든 음식이
많은거 같아요. 예를들면 김치찌개만 해도 돼지고기라도 들어가야 국물맛이
제대로 나죠. 또 미역국만 해도 보통은 쇠고기를 볶다가 미역을 넣거나...
해피님은 어떻게 드시는지요? 평소때 그정도 육류는 드시나요? (한달에 한
두번 육식을 한다고 하신건 기억합니다만) 아니면 그런걸 빼고 조리해서
드시는건지... 그런 음식을 (예로, 미역국과 김치찌개 ^^) 아예 안드시는
건지...
별게 다 궁금하죠? ^^

해피 · Answer

Kali님 안녕하세요.

저는 순수한 채식자를 존경하고 가능하면 따르려고 합니다.
저의 관심분야이기도 합니다.

저는 고기의 피해를 알았었고
(간경화 환자에게 고기가 않좋다는 것을 무수한 수고 끝에 알았는데
의사선생님은 고기를 드시라고...)
채식의 가능성을 알았습니다.

그러나 생활에서는 고기의 량을 달간 1-2회로 먹고 있습니다.
포이동의 SM채식부페(수마칭하이 단체 운영)도 가 보았습니다.
훌륭한 채식요리들이 많았습니다.
단식전후를 하여서는 절대로 먹지 않습니다.

미역국에는 약간의 소고기를 사용합니다.
된장국에는 멸치도 사용하지 않고 배추만 사용합니다. (된장배추국)
된장국은 매일 정말 매일의 반찬입니다.

저는 200회정도 씹어서 삼킬려고 합니다.
배가 부르질 않습니다.
비만방지의 확실한 방법입니다. (해보세요 *^^* 보장합니다.)

그럼 늘 감동적인 하루 되세요.

나나 · Answer

안녕하세요 칼리님~~ 육류섭취에 관해 저의 경험을 말씀드릴께요` 우리집은 원래 아버지께서 고기를 싫어하셔서 거의 음식에 육류가 들어가지 않았죠~ 저와 언니는 한달이 가도 아니 1년에 1번도 자의로 쇠고기, 돼지고기한번 먹을 생각을 못합니다. 고기 먹고싶단 생각은 안나요~ 주로 회를 먹습니다. (생선을 워낙 좋아하는지라~~ 고기맛이 못따라갑니다) 우선 고향이 아랫지방이라.(경남사천) 미역국에 쇠고기를 넣어먹는것도 여기 대전에 와서야 알았지요~ 주로 우리집은 미역국에 조개(원래는 게발이라고 하죠~)를 넣어서 먹습니다. 시원하게 조개국물을 우려내서 미역국을 끊이면 그 맛이 일품입니다. 아마 쇠고기보다 더 개운하고 담백할 것입니다. 한번 해서 드셔보세요~~ 하지만, 내륙지방 분들은 조개를 싫어하시는 분들도 계시더라구요~ 거의 우리는 생선과 나물류만 먹고 지냅니다. 더이상의 아이템이 떠오르지 않는게 주 원인이죠~~ 아침마다 나물을 하는건 고역이죠~ 하지만 마른반찬도 잘 안먹습니다. 주로 곧…

삶의변화(단식나눔) 글수 7,261

새 홈페이지가 열렸습니다