얼마전부터 생식열풍이 불어서 많은 분들이 하게되면서 생식을 만드는 업체도
많이 늘어나서 이제는 소비자들의 선택의 기회가 늘어났지만 동시에 잘못된 선택을
하게 될 위험도 그만큼 늘었지요.
선택기준은 첫째,유기농재배된 것을 선택해야합니다.발효를 시키는 것도 아니고
익히는 것도 아니고 그대로 먹기때문에 잔류농약이 있으면 아주 좋지못합니다.
둘째,급속 동결건조 하는 것을 선택하세요.그래야 영양가의 파괴가 줄어듭니다.
온풍건조하면 영양의 손실이 많습니다.
***하루에 1~2끼만 생식하십시요.***
생식매니아들이 보면 펄쩍 뛰겠지만 저는 그렇게 생각합니다.
인간은 기본적으로 잡식성동물인지라 고기를 적당히 먹어야합니다.
지나친 육류섭취는 몸에 해롭지만 너무 안먹는 것도 문제라고 봅니다.
제가 실제로 2달이상 채식을 몇차례 해봤지만 얻은 결론은
인간은 잡식성 동물이라는 사실입니다.
요즘 생식은 인스탄트 생식이 기본입니다.직접 만들려면 너무 힘든지라 인스탄트생식을 구입해서
사용하는 것이 더낫다고 봅니다.
문제는 소금입니다.인간의 생존에 반드시 필요한 소금을 인스탄트생식에서는 섭취하기 힘들어요.
동물은 생존하기 위해서 일정량의 염분을 체내에 쌓습니다.육식을 하면 어느 정도는 간접적으로
염분을 얻지요.채식은 이것이 어려우니까 소금으로 절이거나 버무려서 먹지요.
소금을 너무 많이 먹어도 곤란하지만 소금을 너무 안먹어도 해롭습니다.
싱겁게 먹어야 건강하다는 것은 잘못된 얘기입니다.적당히 짜게 먹어야 건강합니다.
바닷가 산에 사는 염소나 산양들이 바다쪽 바위를 핥는 것이 심심해서가 아니라
염분을 섭취하기 위해서 입니다.
효소도 인간이 건강하게 살기 위해서 반드시 필요하지요.
우리나라 사람들은 발효식품에 천재들인지라 정상적인 식사중에는 효소의 부족을
걱정할 필요가 없어요.김치,된장,간장,식초,식혜.......
인스탄트 생식은 이것이 어렵습니다.
신선한 채소와 냉동건조시킨 채소가 효능이 같다고 할 수는 없습니다.
가급적 신선한 채소를 직접먹는 것이 필요하다고 봅니다.
물에 타서 드시지 마시고 힘들더라도 꼭꼭 씹어서 드셔요.
입안에 침은 최상의 소화제고 살균제입니다.
물에 타서 먹어버리면 먹기는 편하지만 위장에 너무 많은 부담을 줌니다.
***이상의 글은 저의 주관적이고 개인적인 견해입니다.반론을 환영합니다.
많이 늘어나서 이제는 소비자들의 선택의 기회가 늘어났지만 동시에 잘못된 선택을
하게 될 위험도 그만큼 늘었지요.
선택기준은 첫째,유기농재배된 것을 선택해야합니다.발효를 시키는 것도 아니고
익히는 것도 아니고 그대로 먹기때문에 잔류농약이 있으면 아주 좋지못합니다.
둘째,급속 동결건조 하는 것을 선택하세요.그래야 영양가의 파괴가 줄어듭니다.
온풍건조하면 영양의 손실이 많습니다.
***하루에 1~2끼만 생식하십시요.***
생식매니아들이 보면 펄쩍 뛰겠지만 저는 그렇게 생각합니다.
인간은 기본적으로 잡식성동물인지라 고기를 적당히 먹어야합니다.
지나친 육류섭취는 몸에 해롭지만 너무 안먹는 것도 문제라고 봅니다.
제가 실제로 2달이상 채식을 몇차례 해봤지만 얻은 결론은
인간은 잡식성 동물이라는 사실입니다.
요즘 생식은 인스탄트 생식이 기본입니다.직접 만들려면 너무 힘든지라 인스탄트생식을 구입해서
사용하는 것이 더낫다고 봅니다.
문제는 소금입니다.인간의 생존에 반드시 필요한 소금을 인스탄트생식에서는 섭취하기 힘들어요.
동물은 생존하기 위해서 일정량의 염분을 체내에 쌓습니다.육식을 하면 어느 정도는 간접적으로
염분을 얻지요.채식은 이것이 어려우니까 소금으로 절이거나 버무려서 먹지요.
소금을 너무 많이 먹어도 곤란하지만 소금을 너무 안먹어도 해롭습니다.
싱겁게 먹어야 건강하다는 것은 잘못된 얘기입니다.적당히 짜게 먹어야 건강합니다.
바닷가 산에 사는 염소나 산양들이 바다쪽 바위를 핥는 것이 심심해서가 아니라
염분을 섭취하기 위해서 입니다.
효소도 인간이 건강하게 살기 위해서 반드시 필요하지요.
우리나라 사람들은 발효식품에 천재들인지라 정상적인 식사중에는 효소의 부족을
걱정할 필요가 없어요.김치,된장,간장,식초,식혜.......
인스탄트 생식은 이것이 어렵습니다.
신선한 채소와 냉동건조시킨 채소가 효능이 같다고 할 수는 없습니다.
가급적 신선한 채소를 직접먹는 것이 필요하다고 봅니다.
물에 타서 드시지 마시고 힘들더라도 꼭꼭 씹어서 드셔요.
입안에 침은 최상의 소화제고 살균제입니다.
물에 타서 먹어버리면 먹기는 편하지만 위장에 너무 많은 부담을 줌니다.
***이상의 글은 저의 주관적이고 개인적인 견해입니다.반론을 환영합니다.