"단식은 반성,재생,부활의 기회이다.인간의 잘못된 몸과 마음을 바로잡는 데 단식만큼 좋은 방법은 없다.먹어야 산다는 말이 있다.그러나 꼭 필요한 만큼만 먹는다는 전제가 없는 한 ,틀린 말이다.굶어야 산다.영양 과잉은 건강을 해치고 인성마저 비뚫어지게 만든다.과식 과욕으로 기름진 배에는 암과 같은 무서운 질병이 싹튼다."
                                              --장두석저 -『사람을 살리는 단식 』

 운영 이념(理 念)

인간은 생명체로서  자연의 일부이다.  자연의 섭리를 이해하고 따를 때 우리는 건강하게 살아갈 수 있다.  우리는 우리 내부에 스스로를 치료할 수 있는  신성한 힘이 있다는 것을 진리로 믿는다. 우리는 잘못된 식습관으로 인한 질병은 단식의 정화작용과 스스로를 치료할 수 있는 생명력으로 극복될 수 있다는 사실을 확신한다. 올바른 단식을 통하여 자연이 허락한 수명을 살며, 건강하고 행복하게 살아가는 것이  『나의 단식 체험기』가 추구하는 이념이다.

 

운영 목적(目 的)

• 단식의 원리와 효과,역사성에 대하여 정확하고 적극적으로 알린다.
• 잘못된 식습관으로 인한 만성질병에 대한 단식효과를 알린다.
• 만성질병의 초기해결 수단으로 단식이 사용되도록 알린다.
• 단식은 안전하며 매우 효과적인 질병치료의 한 수단임을 알린다.
• 단식의 지도자들을 발굴하고 소개한다.
• 세계의 선진단식법을 알리고 단식정보와 논문을 소개한다.
• 체험자들의 모임을 통하여 생생한 정보를 교환한다.
• 한국과 세계의 우수한 단식원을 소개한다.
• 의료계의 단식시술을 위한 보조역할을 한다.
   

 운영 원칙(原 則)

• 특정 종교의 입장에서 설명하지 않고 과학과 보편의 경험을 바탕으로 한다.
• 특정국가, 단체의 단식법을 일방적으로 선전하지 않는다.
• 회원의 정보를 철저히 보호하고 유지한다.
• 유행적 살빼기의 목적으로 단식을 선전하지 않는다.
• 치료단식(Theraputic fasting)과 식습관과 생활의 변화중심으로 운영한다.
• 단식이 만병통치로 오해가 가지 않도록 노력한다.
• 생활의 변화를 위한 단식을 추구한다.

"단식은 의학적으로 보아도 굶주림이 아니다" --Dr. charles goodrich

"인간의 몸은 안전하게 단식할 수 있도록 만들어져 있다."-Dr. Fuhrman